名前以上に驚きの美味しさ! 韓国風牛肉エキスたっぷりだしの素「ダシダ」


ゆずぽんは料理が好きなので、料理番組を結構見るのですが・・・
先日、某テレビ番組の料理ネタの中でちらっと出ていた調味料がありまして・・・

ネーミングが面白かったので頭から離れず気になってたんですよね~


番組放送から数週間が過ぎ・・・
たまたま通りがかったアジアン食材店に立ち寄ってみたところ・・・


あったんです!



その気になる調味料が!!




その名も・・・








ダシだけに「出汁だ!ダシダ」(´∀`*)ウフフ




ダシダは韓国語で「つばを飲み込むほど美味しそう」という意味の俗語らしいのですが、

日本人的にもインパクトのある商品名で面白いですよね~( *´艸`)


このダシは韓国料理には欠かせないと言われている牛肉エキスたっぷりのダシなのですが・・・




試しにユッケジャンスープを作ってみたところ・・・

焼き肉専門店の味に匹敵するくらいの美味しさでビックリΣ(・ω・ノ)ノ!


一晩にして、ゆずぽん一家公認の調味料になっちゃいました~(=´∀`)人(´∀`=)




ちなみにレシピはこんな感じです。





材料 (4人分)
牛肉(角切り)150g
800mL
ダシダ小さじ4~5杯
味を見ながら適量
(以下はお好みで)
大根好きなだけ
人参好きなだけ
にら1/3束くらい
溶き卵1個分
ラー油お好みで
胡椒少々



作り方は簡単でして・・・


①水にダシダと牛肉・野菜類を入れて火が通るまで煮込みます(10~15分程度)
 ※牛肉を柔らかくしたければ、水だけで先に煮込んでください。

②塩で味を整えてから

③中火で煮たせたところに溶き卵を入れ・・・

④火を消す直前に、お好みでラー油と胡椒で辛味をつけて完成です(^^)/





ポイントは・・・

ニララー油

この二つは必須ですね~。かなり味が変わります!

あと、ダシダの量はお好みで調整してください。多めの方が美味しいかもです( *´艸`)



ダシダを使った初料理があまりにも衝撃的で美味しかったので、記事にしちゃいましたが・・・ユッケジャンスープのほかにも・・・
もつ鍋や野菜炒め、キムチチゲなど・・・いままで中華だしで何となく作ってたものが、我が家ではダシダに変わりそうです( *´艸`)


近くのスーパーで見つからなくても、ダシダは送料無料で配送してくれる通販サイトがチラホラありますので、ご参考に(^^)





まだ使ったことがない方は是非一度、お試しあれ~ ^^) _旦~~




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